බියර් නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේදී, පෙරීම සහ වන්ධ්යාකරණය අවශ්ය වේ.පෙරීමේ පරමාර්ථය වන්නේ පැසවීමේ ක්රියාවලියේදී බීර වල ඇති යීස්ට් සෛල සහ අනෙකුත් කැළඹිලි සහිත ද්‍රව්‍ය වන හොප් ෙරසින්, ටැනින්, යීස්ට්, ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා, ප්‍රෝටීන් සහ අනෙකුත් අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කර බියර්වල විනිවිදභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සහ වැඩිදියුණු කිරීමයි. බියර් වල සුවඳ සහ රසය.වන්ධ්‍යාකරණයේ පරමාර්ථය වන්නේ යීස්ට්, ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් සහ බැක්ටීරියා ඉවත් කිරීම, පැසවීම ප්‍රතික්‍රියාව අවසන් කිරීම, බියර් ආරක්ෂිතව පානය කිරීම සහතික කිරීම සහ කල් තබා ගැනීමේ ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමයි.වර්තමානයේ, බීර පෙරීම සහ විෂබීජහරණය සඳහා පටල වෙන් කිරීමේ තාක්ෂණය නව ප්රවණතාවයක් බවට පත්ව ඇත.අද, ෂැන්ඩොං බොනා සමූහයේ සංස්කාරක විසින් බීර පෙරීම සහ විෂබීජහරණය සඳහා පටල වෙන් කිරීමේ තාක්ෂණය යෙදීම හඳුන්වා දෙනු ඇත.
බියර් නිෂ්පාදනයේදී භාවිතා කරන පටල වෙන් කිරීමේ තාක්ෂණයට බියර් වල රසය සහ පෝෂණය සම්පූර්ණයෙන්ම රඳවා ගැනීමට පමණක් නොව, බියර්වල පැහැදිලි බව වැඩි දියුණු කළ හැකිය.අකාබනික පටලයෙන් පෙරන ලද කෙටුම්පත් බියර් මූලික වශයෙන් නැවුම් බියර්වල රසය පවත්වා ගෙන යයි, හොප් සුවඳ, තිත්තකම සහ රඳවා ගැනීමේ ක්‍රියාකාරිත්වය මූලික වශයෙන් බලපාන්නේ නැත, නමුත් කැළඹීම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ, සාමාන්‍යයෙන් කැළඹිලි ඒකක 0.5 ට අඩු වන අතර බැක්ටීරියා රඳවා තබා ගැනීමේ අනුපාතය ආසන්න වේ. 100%.කෙසේ වෙතත්, පෙරහන පටලයට අධික පෙරීමේ පීඩන වෙනසකට ඔරොත්තු නොදෙන බැවින්, අවශෝෂණය කිරීමේ බලපෑමක් නොමැති බැවින්, විශාල අංශු සහ සාර්ව අණුක කොලොයිඩල් ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම සඳහා වයින් දියර හොඳින් පෙර පෙරීම අවශ්ය වේ.වර්තමානයේ, ව්‍යවසායන් සාමාන්‍යයෙන් කෙටුම්පත් බියර් සෑදීමේ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියට ක්ෂුද්‍රපෝරස් පටල පෙරීමේ තාක්ෂණය භාවිතා කරයි.
Microfiltration membrane filtration තාක්ෂණය ප්‍රධාන වශයෙන් බියර් නිෂ්පාදනයේදී පහත අංශ තුනෙහි භාවිතා වේ:
1. සාම්ප්‍රදායික පෙරීමේ ක්‍රියාවලිය ප්‍රතිසංස්කරණය කරන්න.සාම්ප්‍රදායික පෙරීමේ ක්‍රියාවලිය නම් පැසවීම සුප් හොද්ද ඩයටෝමැසියස් පෘථිවිය හරහා රළු ලෙස පෙරීම සහ කාඩ්බෝඩ් හරහා සිහින් ව පෙරීමයි.දැන්, කාඩ්බෝඩ් සිහින් පෙරීම ප්රතිස්ථාපනය කිරීම සඳහා පටල පෙරීම භාවිතා කළ හැකි අතර, පටල පෙරීමේ බලපෑම වඩා හොඳ වන අතර පෙරන ලද වයින්වල ගුණාත්මක භාවය වැඩි වේ.
2. පැස්ටරීකරණය සහ අධික උෂ්ණත්වයේ ක්ෂණික වන්ධ්යාකරණය බීර වල ගුණාත්මක කාල පරිච්ඡේදය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා පොදු ක්රම වේ.දැන් මෙම ක්රමය microfiltration membrane තාක්ෂණය මගින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.මක්නිසාද යත්, පෙරීමේ ක්රියාවලියේදී තෝරාගත් පෙරහන් පටලයේ සිදුරු ප්‍රමාණය ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් හරහා යාම වැළැක්වීමට ප්‍රමාණවත් වන අතර එමඟින් දූෂිත ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් සහ බියර් වල අවශේෂ යීස්ට් ඉවත් කර බියර් වල ආයු කාලය වැඩි දියුණු කරයි.මෙම්බ්‍රේන් ෆිල්ටරේෂන් මගින් නැවුම් බියර්වල රසයට හා පෝෂණයට අධික උෂ්ණත්වයේ හානිය වැළකෙන නිසා නිපදවන බියර්වල පිරිසිදු රසයක් ඇති අතර එය සාමාන්‍යයෙන් හඳුන්වන්නේ “නැවුම් බියර්” ලෙසිනි.
3. බියර් යනු ඉතා සෘතුමය පාරිභෝගික පානයකි.ගිම්හාන සහ සරත් සෘතුවේ දී ඉල්ලුම විශේෂයෙන් ඉහළ ය.වෙළඳපොලේ අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා, බොහෝ නිෂ්පාදකයින් නිෂ්පාදනය වේගයෙන් ව්‍යාප්ත කිරීම සඳහා ඉහළ සාන්ද්‍රණයකින් යුත් පැසවීම සුප් හොද්ද පශ්චාත් තනුක ක්රමය භාවිතා කරයි.බියර් පසු තනුක කිරීම සඳහා අවශ්ය වඳ ජලයේ සහ CO2 වායුවේ ගුණාත්මකභාවය බියර් වල ගුණාත්මක භාවයට කෙලින්ම සම්බන්ධ වේ.බීර නිෂ්පාදනය සඳහා අවශ්ය CO2 සාමාන්‍යයෙන් පැසවීම මඟින් සෘජුවම ලබාගෙන “වියළි අයිස්” බවට තද කර පසුව භාවිතා කරනු ලැබේ.එයට ප්‍රතිකාරයක් නොමැති තරම්ය, එබැවින් අපිරිසිදුකම ඉහළ මට්ටමක පවතී.පශ්චාත් තනුක කිරීම සඳහා අවශ්ය වඳ ජලය පෙරීම සාමාන්‍ය ගැඹුර පෙරහන් ද්‍රව්‍ය සමඟ බහුලව භාවිතා වන අතර, වඳ ජලයේ අවශ්‍යතා සපුරාලීම සාමාන්‍යයෙන් අපහසු වේ.මෙම ගැටළුව විසඳීම සඳහා නිෂ්පාදකයින්ට හොඳ විසඳුමක් වන්නේ පටල පෙරීමේ තාක්ෂණය මතුවීමයි.පටල පෙරහන මගින් පිරිපහදු කළ ජලය තුළ, Escherichia coli සංඛ්යාව සහ විවිධ බැක්ටීරියා වර්ග මූලික වශයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.පටල පෙරහන මගින් CO2 වායුව සැකසූ පසු, සංශුද්ධතාවය 95% ට වඩා වැඩි විය හැක.මෙම සියලු ක්රියාවලීන් වයින්වල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා විශ්වසනීය සහතිකයක් සපයයි.
පටල වෙන් කිරීමේ තාක්ෂණය භාවිතා කිරීමෙන් වයින් වන්ධ්යාකරණය කිරීමට, කැළඹිලි ඉවත් කිරීමට, මධ්‍යසාර සාන්ද්‍රණය අඩු කිරීමට, වයින්වල පැහැදිලි බව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කිරීමට, අමු වයින් වල වර්ණය, සුවඳ සහ රසය පවත්වා ගැනීමට සහ වයින් වල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට හැකිය.බීර වල පටල වෙන් කිරීමේ තාක්ෂණය බහුලව භාවිතා වේ.නිෂ්පාදනය තුළ.BONA පාන වර්ග නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේදී සාන්ද්‍රණය සහ පෙරීම වැනි ගැටළු විසඳීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි / ශාක නිස්සාරණය / සම්ප්‍රදායික චීන ඖෂධ සැකසීම / පැසවීම සුප් හොද්ද / විනාකිරි සහ සෝයා සෝස් යනාදිය, සහ පාරිභෝගිකයින්ට සමස්ත වෙන් කිරීම සහ පිරිසිදු කිරීමේ විසඳුමක් සපයයි.ඔබට වෙන්වීම සහ පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය නම්, කරුණාකර අප හා සම්බන්ධ වීමට නිදහස් වන්න, Shandong Bona Group ඔබ සමඟ සහයෝගයෙන් කටයුතු කිරීමට බලාපොරොත්තු වේ!
පසු කාලය: සැප්-26-2022